响应面法优化海藻糖合酶产菌的发酵条件

• 作者: 宋玉坤 尚宏丽 顾英
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 海藻糖合酶 基因工程菌 发酵条件 优化 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 食品—研究报告
• 页码范围: 235-240
• 分类号: Q93
• 字数: 3830字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2012.09.046

摘要

为了优化响应面法海藻糖合酶产生菌pET-30a(+)/TreS的发酵培养基,用Plackett-Burman设计法评价发酵培养基的8个成分对海藻糖合酶的影响,然后用最陡爬坡实验确定重要成分在中心复合设计中的取值变化范围,最后用中心复合设计响应面法求出了重要成分的最佳浓度.结果表明:麦芽糖、蛋白胨和牛肉膏对海藻糖合酶酶活力影响显著(P＜0.05),是重要成分,其最佳浓度分别为:麦芽糖22.07 g/L、蛋白胨5.46 g/L、牛肉膏2.16 g/L.优化后的培养基酶活力达到0.826 U/mL,比基础发酵培养基培养重组菌的酶活力提高了2倍.说明数理统计实验设计及分析的方法成功地用于了海藻糖合酶基因工程菌pET-30a(+)/TreS的发酵培养基优化,为工业化发酵生产海藻糖合酶奠定了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尚宏丽	辽宁医学院食品科学与工程学院	35	73	5.0	7.0
2	顾英	辽宁医学院食品科学与工程学院	33	151	6.0	11.0
3	宋玉坤	辽宁医学院食品科学与工程学院	1	2	1.0	1.0