如何提高我国居民的钙摄入水平

• 作者: 侯文慧
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

钙是人体含量最多的一种无机元素,其中99％集中在骨骼和牙齿中,主要以羟磷灰石结晶形式存在.这部分钙构成人体的根本支柱,支持着整个机体结构.其余的以游离形式存在的钙称为混溶钙池,和骨钙形成动态平衡,对于血液凝固、神经肌肉兴奋性、细胞粘着性、神经冲动传递、细胞膜功能维持、酶反应激活,以及激素的分泌等都有重要的影响.