超临界CO2萃取沙棘籽油及热敏性物质分析

• 作者: 王俊国 王喜权 胡立志 邵弘 魏贞伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2 沙棘籽油 α-VE 胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 97-100
• 页数: 4页
• 分类号: TS229
• 字数: 2682字
• 语种: 中文

摘要

对超临界CO2萃取沙棘籽油及热敏性物质进行分析研究。通过正交试验确定最佳工艺条件：萃取压力25MPa、萃取温度40℃、CO2流量18kg/h、萃取时间120min、分离压力8MPa，在此工艺条件下沙棘籽油出油率为52%。高效液相色谱法检测沙棘籽油中α-VE含量为2.6%，经超临界CO2萃取后热敏性物质α-VE损失3.7%，胡萝卜素含量为100850μg/100g。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王俊国		29	99	7.0	8.0
2	魏贞伟		16	61	4.0	7.0
3	胡立志	东北农业大学国家大豆工程技术研究中心	8	56	4.0	7.0
4	邵弘	东北农业大学国家大豆工程技术研究中心	1	12	1.0	1.0
5	王喜权	东北农业大学国家大豆工程技术研究中心	1	12	1.0	1.0