油茶皂甙的提取及抑菌活性研究

• 作者: 唐红枫 孙茜 张雨婷 戴立华 王鸿焦 程时劲
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶皂甙 提取 抑菌圈 押菌活性
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 69-71
• 分类号: TS229|R964
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.02.018

摘要

用溶剂法提取油茶饼中的油茶皂甙,经重结晶法制备的标准品标定有效成分含量为81.8％.以制备的油茶皂甙为材料对枯草杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌进行抑菌实验.结果表明:油茶皂甙对这3种细菌均有抑制作用,且对枯草杆菌和金黄色葡萄球菌抑制作用较强,0.10 g/mL质量浓度油茶皂甙对3种细菌均具有致死作用；不同质量浓度油茶皂甙均能产生抑菌圈,抑菌圈直径大小与油茶皂甙浓度呈正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐红枫	武汉东湖学院生命科学与化学学院	26	61	5.0	6.0
2	孙茜		24	72	5.0	6.0
3	张雨婷	武汉东湖学院生命科学与化学学院	6	34	4.0	5.0
4	程时劲	武汉东湖学院生命科学与化学学院	11	22	3.0	4.0
5	戴立华	武汉东湖学院生命科学与化学学院	2	16	2.0	2.0
6	王鸿焦	武汉东湖学院生命科学与化学学院	1	9	1.0	1.0