鱼油中二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的超临界流体色谱分离技术

• 作者: 张怡评 易瑞灶 洪专 谢全灵 赵敏 陈伟珠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 超临界流体色谱(SFC) 二十碳五烯酸乙酯(EPA-EE) 二十二碳六烯酸乙酯(DHA-EE) 分离
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: O657.74
• 字数: 2562字
• 语种: 中文

摘要

建立鱼油中二十碳五烯酸乙酯(EPA-EE)和二十二碳六烯酸乙酯(DHA-EE)的超临界流体色谱纯化方法。比较Luna 5u Silica、Hedera ODS-BP、Hypersil ODS2、ZORBAX SB-C8和Hypersil C8等色谱柱对EPA-EE和DHA-EE的分离效果，确定以Hedera ODS-BP作为优选色谱柱，进一步以容量因子、选择性和分离度为考核指标，考察改性剂、流动相比例、背压及温度对分离效果的影响。得到的优化分离条件为：以Hedera ODS-BP为色谱柱，10%甲醇为改性剂，总流速2mL/min、柱温40℃、背压100bar。在此条件下，鱼油中EPA-EE和DHA-EE可以达到基线分离。结论：本法简便、快速、重现性好，可用于鱼油中EPA-EE和DHA-EE的分离。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪专		43	148	7.0	9.0
2	易瑞灶		59	295	9.0	15.0
3	张怡评		37	193	8.0	11.0
4	谢全灵		17	73	6.0	8.0
5	赵敏		1	6	1.0	1.0