酶法制备海洋活性肽及其功能活性研究进展

• 作者: 吴燕燕 宫晓静 张岩 李来好 杨贤庆
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 医学
• 关键词: 海洋生物蛋白 酶法制备 生物活性肽 生物学功能
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 42-48
• 分类号: R284.1
• 字数: 7443字
• 语种: 中文

摘要

海洋生物活性肤(Marine biological active peptide)是从海洋生物中提取的具有优化机体代谢环境、有益于机体健康的一类多肤.酶法制备海洋生物活性肤是目前最常用的制备方法,是通过适当的蛋白酶水解海洋生物蛋白来制备生物活性肤的一种方法.海洋生物活性肤在降血压、抗氧化、抗凝血及抗菌等方面效果显著,对治疗和预防痰病具有巨大潜力.介绍海洋生物活性肤在酶解制备及其生物学功能方面国内外研究进展,为进一步开展海洋活性多肽研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴燕燕	中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心	127	1874	25.0	36.0
2	李来好	中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心	194	3173	31.0	44.0
3	杨贤庆	中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心	153	2534	29.0	42.0
4	张岩	中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心	41	619	15.0	24.0
8	宫晓静	中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心	2	51	2.0	2.0