益智健脑汤

• 作者: 安娜
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 补益靓汤
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

1、栗子杏仁鸡肉汤 原料:瘦光鸡一只,栗子肉200g,南杏仁25g,红枣10枚,无衣核桃肉100g,生姜片、精盐各少许. 制作:将杏仁放入沸水中煮5分钟,取出去衣洗净.将栗子肉放入沸水中煮5～10分钟,取出去衣洗净,未煲前,捞起用清水洗一洗.将红枣洗净去核.鸡切去爪洗净,放入沸水中煮十分钟,取出洗净.将水适量放入煲内,放入鸡、红枣、南杏仁、生姜煲沸,慢火煲2小时,加入核桃肉、栗子肉煲沸,再煲1小时,下盐调味即可.