仙乡美味 口福仙居

• 来源期刊: 风景名胜
• 学科: 工学
• 关键词: 美味 豆腐干 胡萝卜 元宵节 美食 年糕 薯粉 米粉
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 146-149
• 页数: 4页
• 分类号: TS971
• 字数: 2267字
• 语种: 中文

摘要

元霄美食十四夜羹 十四夜羹一般以猪耳朵、猪尾巴、毛芋、豆腐干、豌豆、鸡肫、香菇、蘑菇、冬笋、年糕、胡萝卜等为原料，切成丁，煮熟后加入玉米粉或者番薯粉搅成羹，再加入葱花，香菜等，一大锅色香味俱全的“十四仅羹”就做好了，这是仙居百姓正月十四元宵节晚吃的美味佳肴。