端午节粽飘香

• 作者: 于仁文
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

要说过端午节,粽子是必不可少的.包粽子用的糯米和大黄米都是非常好的健脾养胃的食材,但是其膳食纤维含量低(大黄米稍好)、蛋白质缺乏、营养素不均衡. 改良传统粽子,可以放入紫薯、紫米.紫薯和紫米富含膳食纤维,含有大量维生素,还能防癌.这种粽子,特别适合胃肠道蠕动缓慢的老年人、高脂血症和高血压患者.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于仁文		107	0	0.0	0.0