紫叶李叶中花青素含量动态变化的研究

• 作者: 薛晓丽 邵梦茹 郑永春
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 紫叶李(Prunus cerasifera) 花青素 高效液相色谱法 温度 光照
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 1675-1677
• 分类号: Q946.83
• 字数: 2626字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2012.08.044

摘要

采集不同时期、不同部位紫叶李(Prunus cerasifera)叶,以酸性甲醇(含1％盐酸,体积比)浸提,以高效液相色谱法测定提取液中的花青素含量并进行统计分析.结果表明,同一部位叶花青素含量随着温度的变化而发生显著的变化；同一时期花青素含量表现为上部位叶中含量高于下部位叶,温度、光照是影响花青素合成的重要因素.