灰树花、鸡腿菇复合多糖的提取技术研究

• 作者: 周萍 孟晓峰 安东 李新胜 王朝川
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 工学
• 关键词: 灰树花 鸡腿菇 复合多糖 提取
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 果蔬加工
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.2
• 字数: 894字
• 语种: 中文

摘要

以灰树花、鸡腿菇的子实体为原料，提取灰树花多糖、鸡腿菇多糖，并采用超声波水提法进行灰树花、鸡腿菇复合多糖的提取，以多糖得率为指标，分别选取了料液比、超声时间、提取温度、提取次数四个因素，进行L9（3^4）的正交设计，优化复合多糖提取工艺。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李新胜		41	180	7.0	12.0
2	王朝川		28	175	7.0	12.0
3	孟晓峰		27	66	5.0	7.0
4	安东		19	151	7.0	12.0
5	周萍		21	153	7.0	12.0