牛初乳到底吃得吃不得？

• 作者: 崔恒
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 牛初乳 免疫球蛋白 蛋白质含量 乳铁蛋白 生长因子 糖含量 因子和 成熟乳
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.1

摘要

牛初乳是母牛产后7天内（一说是3天内）分泌的乳汁地比较黏稠，糖含量较低．免疫球蛋白、与常乳（成熟乳）不同．它的质色微黄．蛋白质含量较高．脂肪和含有大量免疫因子和生长因子．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔恒		61	0	0.0	0.0