保障餐饮业食品安全须抓好四环节

• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 餐饮业 保障 中国烹饪协会 科技发展 秘书长 副会长 商务部
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 16-16
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

第四届中国食品安全论坛日前任京举办，中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援出席“科技发展吁食品安全”分论坛时说，根据商务部公布的全国餐饮产业“十二五”发展规划，2015年全国餐饮产业零售总额将从2011年的2万亿增长到3.7万亿，须从四个环节保障餐饮业食品安全。