HS-SPME法结合GC-MS分析崂山绿茶的香气成分

• 作者: 兰欣 张莉 汪东风 赵纪合
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 化学
• 关键词: 崂山绿茶 香气成分 顶空固相微萃取法 GC-MS分析
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 96-101
• 分类号: TS272.7|O657.63
• 字数: 4463字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.05.025

摘要

采用顶空— 固相微萃取( HS — SPME)技术提取崂山绿茶的香气成分,并结合GC— MS(气质联用法)进行分析.结果表明,75 μm Carboxen/PDMS微萃取头最适合用于崂山绿茶的香气成分测定.采用该萃取头并结合感官检验对崂山春茶与秋茶进行香气成分比较,春茶与秋茶香气成分类型相同,但具体组成各异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪东风	中国海洋大学食品科学与工程学院	154	1823	23.0	33.0
2	兰欣	青岛职业技术学院生化学院	10	65	4.0	8.0
3	张莉	中国海洋大学食品科学与工程学院	51	649	15.0	24.0
4	赵纪合		1	41	1.0	1.0