京尼平交联大豆蛋白/壳聚糖复合凝胶的控释

• 作者: 冯宗财 段丽红 金蓓 高利军
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 京尼平 大豆蛋白 壳聚糖 复合凝胶 可控释放 定向运送载体
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 材料化学工程与纳米技术
• 页码范围: 962-969
• 分类号: O636.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0438-1157.2012.03.041

摘要

利用天然无毒的京尼平交联大豆蛋白(SB)和壳聚糖(CS)制备复合水凝胶(HD)并用作茶碱的控释载体.同时对其在模拟胃肠液和pH7.4缓冲液(PBS)中的控释特性进行了研究.结合扫描电镜和红外光谱以及核磁共振表征了复合凝胶的表观形态和结构.结果表明,复合水凝胶中大豆蛋白和壳聚糖通过京尼平发生了明显的交联作用,并呈现致密的片层结构.复合凝胶在模拟胃肠液和pH7.4PBS中均呈现溶胀现象,在模拟胃液中的溶胀度较低.而且凝胶在pH1.2模拟胃液中的释放量比模拟肠液和pH7.4PBS液中的低,并发现该凝胶具有pH响应,在120 h内可实现对茶碱的可控释放.因此,这种京尼平交联的复合凝胶具有作为药物在胃肠道中定向运送载体的潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金蓓	湛江师范学院化学科学与技术学院	13	62	5.0	7.0
2	冯宗财	湛江师范学院化学与材料研究中心	24	83	5.0	7.0
3	段丽红	中山大学化学与化学工程学院高分子研究所	3	14	2.0	3.0
4	高利军	湛江师范学院化学科学与技术学院	4	15	2.0	3.0