中华根霉12#产饲用复合酶酶学性质研究

• 作者: 刘晓兰 艾瑞波 邓永平 郑喜群
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 中华根霉12# 固态发酵 饲用复合酶 温度 pH
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 科学试验与研究
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3877字
• 语种: 中文

摘要

以麸皮和豆渣为培养基质,利用中华根霉12#固态发酵生产饲用复合酶,研究饲用复合酶的酶学性质.试验结果表明:该饲用复合酶最适作用温度为40℃,在30 ～ 40℃较稳定;最适作用pH为3或6,在环境pH为5～6时较稳定,适合底物质量浓度为0.4％～1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑喜群	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	149	1088	17.0	29.0
3	刘晓兰	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	202	1235	17.0	28.0
7	艾瑞波	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	18	45	4.0	6.0
10	邓永平	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	16	82	5.0	9.0