几种香蕉废弃物清除DPPH自由基的作用

• 作者: 郭畅 陈少珍 韦弟 韦绍龙 黄素梅 龙盛风
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 香蕉废弃物 提取物 DPPH自由基
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-8
• 分类号: S668.1
• 字数: 4015字
• 语种: 中文

摘要

测定了几种香蕉废弃物不同溶剂提取物及不同生长期香蕉果实(果皮及果肉)的DPPH自由基清除作用；此外,还对不同材料、不同蕉类品种废弃物的DPPH自由基清除效果进行了比较,以期研究香蕉废弃物的抗氧化活性.结果表明:大部分材料的80％甲醇、80％乙醇、80％丙酮提取物均具有很强的DPPH自由基清除作用,其中80％丙酮提取物的自由基清除作用稍强；所有材料中,嫩苞片及花显示了很强的DPPH自由基清除能力,其IC50值分别为0.6834和0.6853 mg/mL,不同材料的80％乙醇提取物的DPPH自由基清除作用强弱顺序依次为:嫩苞片＞花＞青色果皮(未成熟)＞黄色果皮(成熟)＞老苞片＞果轴；在整个生长期间,香蕉果皮的自由基清除作用由强变弱,而果肉则与之相反；不同蕉类品种的各种废弃物自由基清除作用强弱顺序依次为:香蕉(威廉斯B6,Williams B6)＞红蕉＞大蕉＞粉蕉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦绍龙	广西农业科学院生物技术研究所	37	154	7.0	10.0
2	韦弟	广西农业科学院生物技术研究所	19	105	6.0	10.0
3	黄素梅	广西农业科学院生物技术研究所	19	116	6.0	10.0
5	陈少珍	广西农业科学院生物技术研究所	23	163	7.0	11.0
6	郭畅	广西农业科学院生物技术研究所	8	38	5.0	5.0
7	龙盛风	广西农业科学院生物技术研究所	6	15	2.0	3.0