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摘要:
近几年,以"婴幼儿奶粉事件"为代表的牛奶质量安全事件频出,给乳品行业造成了很大的影响,也严重挫伤了消费者的消费信心。要想提高乳品的质量安全水平,如何提高原料奶的质量是一个亟待解决的问题。本文就北京三元绿荷奶牛养殖中心多年来的乳房保健经验和原料奶质量控制策略进行了总结,包括保持干燥、干净、舒适的奶牛环境;采用正确的挤奶操作;干奶时对所有乳区进行处理;迅速冷却牛奶;监测乳房健康状况等。
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文献信息
篇名 奶牛乳房健康与原料奶质量控制要点
来源期刊 中国乳业 学科 农学
关键词 奶牛 乳房 原料奶 控制要点
年,卷(期) 2012,(2) 所属期刊栏目 疾病防治
研究方向 页码范围 44-47
页数 分类号 S823.91
字数 3413字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-4393.2012.02.011
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研究主题发展历程
节点文献
奶牛
乳房
原料奶
控制要点
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国乳业
月刊
1671-4393
11-4768/S
大16开
北京市海淀区中关村南大街12号
82-764
1980
chi
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