名优新品种古蚶

• 来源期刊: 海洋与渔业
• 学科: 工学
• 关键词: 品种 维生素含量 热带海区 药用价值 血红素 高蛋白 低脂肪
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 生产技术
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 848字
• 语种: 中文

摘要

古蚶（Anadaraantiquata）又称作古毛蚶．是海南等热带海区常见的经济埋柄型贝类，其血液中含血红素，呈红色，血多、味鲜美，具有高蛋白、低脂肪、维生素含量高等特点，有较好的药用价值。