食品中46种禁限用合成色素的分级提取净化体系研究

• 作者: 储晓刚 冯峰 张峰 杨敏莉 董英 赵延胜
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 合成色素 分级提取净化
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 249-256
• 分类号: TS264.4
• 字数: 4881字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2012.10443

摘要

建立了46种禁限用合成色素的分级提取净化体系,采用反相液相色谱多波长检测对该体系的效果进行了评价.提取净化体系的第一级采用正己烷振荡提取、凝胶渗透色谱净化,实现了对苏丹类染料的有效提取分离,回收率均大于80％；第二级采用水振荡提取,乙腈辅助提取的手段,实现了对大多数水溶性合成色素及工业染料的提取分离,回收率均大于60％；第三级采用甲醇-氨水振荡提取,可实现对少数极性较强染料的提取分离,回收率均大于55％.经过第二、三级提取后的样品,无需再净化,即可直接进行高效液相色谱分析,提高了分析效率.采用此体系对样品进行合成色素的测定分析,结果表明,本方法对含蛋白质、脂肪类食品基质具有较强的适用性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董英	江苏大学食品与生物工程学院	244	2574	26.0	38.0
2	冯峰	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	28	308	9.0	17.0
3	储晓刚	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	134	2401	28.0	40.0
4	张峰	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	77	500	13.0	20.0
5	杨敏莉	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	13	135	6.0	11.0
6	赵延胜	江苏大学食品与生物工程学院	26	92	5.0	9.0