刀削面的传说

• 作者: 涂前涛
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 刀削面 传说 器具 铁皮
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 16-16
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.116
• 字数: 636字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2012.05.010

摘要

据传当蒙古鞑靼侵占中原后，为防止汉人起义造反，将家家户户的金属器具全部没收，并规定每十户人家只能用一把厨刀，切菜做饭时轮流使用。一天中午，有位老汉想取刀做面，不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回家的路上看到一块薄铁皮，蒯顷手捡起来揣在怀里。