饲料中致病性微生物监测结果分析

• 作者: 刘宏伟 周红霞 张发旺 李金磊 狄元冉 班付国 董鹏 高延玲
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: 致病性微生物 动物饲料 监测结果 病原菌污染 动物源性饲料 人类健康 食源性疾病 植物性原料
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 所属期刊栏目: 质量与安全
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: S816
• 字数: 3376字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2012.18.014

摘要

动物饲料是“从农场到餐桌”食品安全链的第一个环节．饲料被病原菌污染可导致人类食源性疾病。病原菌污染饲料的方式途径不一，可能来自于植物性原料如大豆和谷类作物的污染、动物源性饲料如鱼粉、骨粉、羽毛粉等污染、微生态制剂及酶制剂中病原菌污染以及加工环境造成的交叉污染等．这些被病原菌污染的饲料进入生物体内后可通过其产品转移、传播、危害人类健康。为了摸清饲料中致病性微生物的污染情况，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张发旺		9	31	1.0	5.0
2	高延玲		2	1	1.0	1.0
3	班付国		1	1	1.0	1.0
4	刘宏伟		2	1	1.0	1.0
5	周红霞		2	6	1.0	2.0
6	李金磊		1	1	1.0	1.0
7	狄元冉		1	1	1.0	1.0
8	董鹏		1	1	1.0	1.0