菠萝皮中总多酚的纯化工艺研究

• 作者: 徐金龙 李俶 李倩 沈佩仪 阎娜
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 菠萝 皮 总多酚 大孔吸附树脂 纯化 解吸
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 139-141
• 分类号: TS209
• 字数: 3375字
• 语种: 中文

摘要

考察大孔吸附树脂对菠萝皮中多酚的纯化效果.比较5种树脂的吸附和解吸能力,从中筛选出适合分离菠萝皮总多酚的树脂,并对其吸附和解吸条件进行优化.结果表明,D101为纯化菠萝皮总多酚的最佳树脂,最佳纯化条件:上样流速为1.5 mL/min,上柱样液为3.9 mg/mL,解吸剂为80％乙醇,洗脱流速为1.0 mL/min洗脱时,经D101精制的菠萝皮总多酚的纯度为39.03％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李俶	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	29	333	10.0	16.0
2	李倩	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	26	68	5.0	8.0
3	阎娜	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	15	2.0	2.0
4	沈佩仪	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	5	53	5.0	5.0
5	徐金龙	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	33	3.0	4.0