长夏豆健康

• 作者: 张莉莉
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 健康 人体代谢 营养素 消耗量 营养师 蛋白质 矿物质 白扁豆
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.4

摘要

长夏气温高，人体代谢速度加快．各种营养素消耗量大增。营养师认为，豆类中含有丰富的蛋白质，以及钾、铁、锌等矿物质，多吃可以有效补充这些营养素。而且绿豆，白扁豆、红小豆等多种豆子还有清热．健脾、除湿等功效，多吃有助消暑保健。

作者信息

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1	张莉莉		72	0	0.0	0.0