鸭制品不是想吃就能吃

• 作者: 张莉莉
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 鸭血 制品 工商行政管理部门 北京市场 猪血 动物血 地被 新鲜
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.5

摘要

用猪血冒充鸭血已经不是什么新鲜话题．只要百度一下“猪血变鸭血”．各地被曝光的这类新闻简直不胜枚举。早在2008年11月．媒体就报道北京市场上有不法商家用猪血冒充鸭血。之后，北京市工商行政管理部门加强了对动物血类制品的检查力度，禁止散装的血类制品出售。

作者信息

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1	张莉莉		72	0	0.0	0.0