不同配比油脂对肉鸡脂类代谢的影响

• 作者: 安文俊 庄苏 张旭晖 王恬
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 油脂 脂肪代谢 肉鸡
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 4-10
• 分类号: S831.5
• 字数: 5365字
• 语种: 中文

摘要

以肉鸡为动物模型,探讨了日粮中添加不同配比油脂后对其脂肪代谢的影响.648只1日龄AA肉仔鸡,随机分为6组,每组6个重复,每个重复18只鸡,试验期为42 d.CON组为对照组(饲喂基础日粮),SO组为正对照组(日粮中添加豆油),LO组为负对照组(日粮中添加猪油),COP、COC、COV组分别在日粮中添加以棕榈油为主的配比油脂、以椰子油为主的配比油脂、多种植物油配比的油脂.结果表明:42d,各组腹脂重、皮下脂肪厚度与肌间脂肪厚度、胸肌含脂率、腿肌含脂率均无显著性差异(P＞0.05)；SO、COP组总甘油三酯含量低于COV组(P＜0.05); COP组血清低密度脂蛋白胆固醇含量低于LO组(P＜0.01)与CON组(P＜0.05)；COP组血清高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇含量的比值高于LO、COC、COV组(P＜0.01),SO组显著提高(P＜0.05)；SO组肉鸡血清中总脂酶活性高于CON组(P＜0.05),肝脏中COP、COC、COV组脂蛋白脂酶、肝脂酶与总脂酶活性都显著提高(P＜0.01或P＜0.05).结论:配比油脂组与豆油组在不影响脂肪沉积的情况下,改善了肉仔鸡的体脂分布,且对脂质代谢具有很好的调节作用,其中豆油组与以棕榈油为主的配比油脂组效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
2	庄苏	南京农业大学动物科技学院	79	580	12.0	20.0
3	张旭晖	南京农业大学动物科技学院	15	199	8.0	14.0
5	安文俊	南京农业大学动物科技学院	6	20	3.0	4.0