餐饮业“大师工作室”的运行保障机制

• 作者: 钱峰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 工作室 餐饮业 高技能人才 机制 保障 运行 餐饮行业
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 116-120
• 页数: 5页
• 分类号: TS971

摘要

建立＂技能大师工作室＂是高技能人才能力的体现,建立餐饮行业的＂技能大师工作室＂是在餐饮行业创新经营和培养高技能人才的重要途径,有助于餐饮大师积极性和创造性的发挥,为社会做出自己的贡献。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱峰	江苏省徐州技师学院商贸服务系	19	19	3.0	4.0