加工肉类增大胰腺癌的风险

• 作者: 李玟
• 来源期刊: 质量探索
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 海外译稿
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

据英国广播公司(BBC)2012年元月13日报道,瑞典研究人员提醒,食用经过预处理的肉类,如成肉、腌肉、熏肉或香肠,有可能患胰腺癌.虽然得这种罕见癌病的几率比较低,但每天吃50克的加工肉类,大约相当于一根香肠,患病的风险增加19%.每天食用加工肉类达50克,患胰腺癌的危险增加38‰吃红肉和加工肉类增大患肠癌的风险早已得到证实,因此英国政府在2011年建议,一天食用的量至多70克.