高效液相色谱法快速检测血管紧张素转换酶抑制活性

• 作者: 崔同 张伟 檀建新 苏旭东 苑园园 马雯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 血管紧张素转换酶 马尿酸
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 196-199
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4045字
• 语种: 中文

摘要

建立高效液相色谱法快速检测血管紧张素转换酶(ACE)抑制活性的方法。色谱条件为：以ODS C18柱(150mm×4.6mm，5μm)为色谱柱，乙睛-水(20：80，V/V，含0.5‰甲酸)为流动相，流速1mL/min，检测波长为228nm。结果表明：马尿酸在0.1～500μg/mL质量浓度范围内线性关系良好，相关系数r=0.9999；平均回收率为89.77%～99.57%，RSD为0.01%～1.52%。不同的ACE抑制剂检测结果证明该方法操作简便快速、重现性好、准确度高，可以作为ACE抑制剂体外活性的检测方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	241	2103	25.0	35.0
2	马雯	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	46	640	13.0	24.0
3	苏旭东	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	29	317	11.0	17.0
4	崔同	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	48	701	14.0	25.0
5	苑园园	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	1	4	1.0	1.0