酱爆鸡丁

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡腿肉 酱爆 食用油 胡椒粉 调料 腌肉 淀粉 黄酒
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.125

摘要

原料：鸡腿肉200克，黄瓜1根。 腌肉调料：盐2—3克，蛋清30毫升．黄酒1大匙．淀粉1大匙，白胡椒粉一小撮．食用油15毫升（1大匙）。