我国果蔬采后商品化处理现状及发展趋势

• 作者: 李继兰 葛玉全
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 果蔬 商品化处理技术 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 流通保鲜
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: S666
• 字数: 2196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2012.05.025

摘要

本文着眼于我国是果蔬产品生产和消费大国的现状，阐述了采后商品化处理技术环节，分析技术现状，对我国果蔬采后商品化处理技术发展趋势提出自己的一点看法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李继兰		17	62	5.0	7.0
2	葛玉全		6	12	2.0	3.0