青海省填补国内花斑裸鲤营养盟质研究空白

• 来源期刊: 党的生活（青海）
• 学科: 生物学
• 关键词: 营养价值 青海省 国内 环境监测站 开发和利用 品质分析 青海大学 微量元素
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 分类号: Q581

摘要

青海省农牧厅渔业局组织有关专家对渔业环境监测站与青海大学合作开展的“花斑裸鲤营养品质分析”研究项目进行验收。综合分析可知，青海花斑裸鲤具有较高含量的蛋白质、脂肪酸、必需氨基酸以及常量、微量元素，是一种营养价值很高的高原冷水鱼，有较大的开发和利用前景。