山药：饱腹又补身

• 作者: 李景
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 农学
• 关键词: 山药 营养物质 圆柱状 外皮 褐色 肉质
• 年，卷（期）: 2012,（14）
• 所属期刊栏目: 医食同源
• 页码范围: 80-81
• 页数: 2页
• 分类号: S632.1
• 字数: 1681字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.14.031

摘要

山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可谓貌不惊人。但这模样一般的山药却有着充满灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、口感柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益。