丝瓜营养价值及高产高效栽培技术

• 作者: 王初田
• 来源期刊: 吉林蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 高产高效栽培技术 丝瓜 营养价值 营养保健价值 营养丰富 碳水化合物 B族维生素 维生素C
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 6-6
• 页数: 1页
• 分类号: S532
• 字数: 1636字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0180.2012.08.005

摘要

丝瓜营养丰富，具有很高的营养保健价值。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分一皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。中医认为，丝瓜昧甘，性凉，无毒，有清热利肠、

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王初田		9	22	3.0	4.0