大豆肽钙对大鼠骨密度的影响

• 作者: 付舒倩 姜迎 孙青 徐贵发 王淑娥
• 来源期刊: 中华老年医学杂志
• 关键词: 大豆食品 钙,膳食 骨密度
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 903-905
• 页数: 3页
• 字数: 2307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.0254-9026.2012.10.023

摘要

目的 探讨大豆肽钙对大鼠钙表观吸收率及骨密度的影响. 方法 将雄性Wistar 大鼠50只按体质量均衡原则随机分为5 组:低钙对照组、碳酸钙对照组及大豆肽钙低、中、高剂量组,各组大鼠自由进食相应的专配饲料.实验第4周末,进行3 d的钙代谢实验,计算各组的钙表观吸收率;大鼠喂养13周后处死,剥离左、右侧股骨.取右侧股骨测定骨钙含量,左侧股骨测定骨密度.结果 (1)钙代谢实验:碳酸钙对照组钙表观吸收率为69.9％,而中、高剂量大豆肽钙组分别为82.6％和77.4％,差异有统计学意义(F=31.371,P=0.000,0.001);(2)骨密度实验:与低钙对照组比较,大豆肽钙中、高剂量组大鼠体质量(F=3.150.P=0.010,0.002)、股骨质量(F=3.195.P=0.015,0.002)、骨钙含量(F=4.506,P=0.004,0.001)、股骨中点骨密度(F =6.185,P=0.006,0.000)及远心端骨密度(F =6.081,P=0.027,0.000)均增加明显,与碳酸钙对照组比较,除体质量指标(F=3.150,P=0.212)外,大豆肽钙高剂量组也呈现相同的结果(P值分别为0.046,0.024,0.013,0.001). 结论 大豆肽钙可促进钙的吸收,增加大鼠骨密度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙青	山东大学营养与食品卫生研究所	70	269	9.0	12.0
2	王淑娥	山东大学营养与食品卫生研究所	77	589	14.0	19.0
3	徐贵发	山东大学营养与食品卫生研究所	69	916	17.0	26.0
4	付舒倩	山东大学营养与食品卫生研究所	2	15	2.0	2.0
5	姜迎	山东大学营养与食品卫生研究所	6	29	4.0	5.0