不同类型树莓果实发育期间主要成分的变化

• 作者: 张伟 杨国慧 谢娟 韩德果
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 树莓 夏果型 秋果型 果实发育 主要成分
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 61-64
• 分类号: S663
• 字数: 3110字
• 语种: 中文

摘要

分别在花后7、14、21、28、30、32和34 d采集夏果型品种“费尔杜德”(Fertod Zamatos)和秋果型品种“哈瑞太兹”(Heritage)果实,测定其可溶性总糖、还原性糖、可滴定酸、原果胶、可溶性果胶、淀粉、纤维素含量.结果表明,两品种果实发育期间可溶性总糖、可溶性果胶含量均逐渐增加;还原性糖含量先增加,到花后32 d达到最高值,然后略有减少;总酸含量表现为先增加后减少趋势,在花后28 d达到最高值,原果胶、淀粉表现出同样的变化趋势,分别在花后21、14 d达到最高值;纤维素含量均持续减少,花后34 d达到最小值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国慧	东北农业大学园艺学院	32	349	11.0	18.0
2	张伟	东北农业大学园艺学院	40	294	11.0	16.0
3	韩德果	东北农业大学园艺学院	7	17	3.0	3.0
4	谢娟	东北农业大学园艺学院	1	3	1.0	1.0