百合的药膳保健功能

• 作者: 麦保红
• 来源期刊: 抗癌之窗
• 学科: 医学
• 关键词: 保健功能 百合 《神农本草经》 药膳 秋水仙碱 维生素B1 维生素B2 神经官能症
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 65-65
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸等特有成分和秋水仙碱等多种生物碱，具有良好的营养滋补功用。对病后虚弱、结核病、神经官能症等大有补益，尤其是所含的秋水仙碱，是疗效较好的抗痛风药和抗肿瘤药。中医认为，百合味甘、性微寒，八心、肺经，具有润肺止咳、清心安神之功，主治劳嗽咳血，虚烦惊悸等症。汉《神农本草经》记载它：“治邪气、腹胀、心痛。