盘点夏季解暑食材

• 作者: 张凡
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

凉拌苦瓜营养最佳 中医认为苦瓜味苦,属寒性,入心、脾、胃三经,具有清热解毒、消暑、明目等作用.此外,苦瓜中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质等对人体有益的物质.值得一提的是,食用苦瓜对糖尿病患者控制血糖也是有益处的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张凡	中国中医科学院西苑医院营养科	10	8	1.0	2.0