超声场下搅拌特性的试验研究

• 作者: 包晓翔 李佳 沈民俊 王长勤 陆斌
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 搅拌特性 超声介质 黏度 混合时间
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 134-138
• 分类号: TQ320.66
• 字数: 3712字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.04.037

摘要

在自制的数字化搅拌设备实验平台的基础上,以水和不同浓度的CMC溶液为介质,探索超声波场对搅拌功率特性和搅拌混合特性影响的试验研究.结果表明:在本试验所用介质中,超声波对搅拌功率影响不大；在低黏度介质中,超声波对混合特性影响不大,在中黏度介质中,超声波可以明显改善混合特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆斌	国电环境保护研究院环境工程研究所	5	12	3.0	3.0
2	李佳	南京林业大学机械电子工程学院	23	45	4.0	5.0
3	王长勤	南京林业大学机械电子工程学院	5	101	3.0	5.0
4	包晓翔	南京林业大学机械电子工程学院	1	3	1.0	1.0
5	沈民俊	南京林业大学机械电子工程学院	1	3	1.0	1.0