张鲁刚:以科技让大白菜告别“一大二白”

• 作者: 徐国兴 徐玲
• 来源期刊: 科技中国
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 创新·发展
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

大白菜又称结球白菜、黄芽菜,古称菘菜,其营养丰富,柔嫩适口,品质佳,有"菜中之王"的美称.多年来,白菜是中国人日常生活中不可或缺的"当家菜". 现代医学研究表明,白菜可治肠癌、坏血症,能增强人体低抗力.遗憾的是,白菜的生长,长期受病虫害侵扰,产量、质量受到严重影响.