金秋啖牛排 澳洲黑毛9~+级西冷牛排

• 作者: 张弛 神猴
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 白饼 洋蓟 食材 甜菜根 鹅肝 地中海沿岸 慕斯 果味 脂肪分布 火焰菜
• 年，卷（期）: txms_2012,（10）
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

众所周知,最为正宗的和牛产自日本,但是几年前肆虐的疯牛病,迫使我国出台了严格的法令限制日本和牛的进口,而此时,澳洲和牛无疑成为了我们大啖和牛排的首选,同时,牛肉补中益气的功效,也使得牛肉成为最适合金秋滋补的食材之一。