玉米秸秆酶解液发酵生产丙酸联产益生菌

• 作者: 初歆 王云山 王鹏 苏志国
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 丙酸 玉米秸秆 费氏丙酸杆菌 益生菌
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 27-30
• 分类号: S816.17
• 字数: 3258字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2012.08.011

摘要

分别以葡萄糖和玉米秸秆酶解液作为碳源,研究了利用玉米秸秆酶解液发酵生产丙酸的可行性.考察了秸秆酶解液糖浓度对丙酸发酵的影响,建立了丙酸和益生菌联产的补料分批发酵工艺,有效解决了高糖秸秆酶解液对丙酸发酵的抑制问题,提高了丙酸产量和菌体量.补料分批工艺:初始糖浓度为15 g/L,通过间歇补料维持葡萄糖浓度在15g/L以下,用氨水调节pH为6.8～7.0,发酵周期130 h,丙酸产量可达19.97 g/L,丙酸产生速率为0.15 g/L·h,活菌数达到6.90×1012 cfu/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鹏	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	195	1743	20.0	34.0
5	王云山	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	51	495	11.0	21.0
9	苏志国	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	155	1885	23.0	35.0
13	初歆	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	1	2	1.0	1.0