泡盖抑制剂的应用试验

• 作者: 刘峰浩 段凤伟
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 抑制剂 聚二甲基硅氧烷 试验 应用 啤酒生产 表面活性剂 表面张力 生产过程
• 年，卷（期）: pjkjb_2012,（9）
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: TD923.14

摘要

消泡剂FermcapAT的成分为聚二甲基硅氧烷，呈乳化液，是一种强效表面活性剂．通过降低泡沫的表面张力，抑制啤酒生产过程中泡沫的形成。在啤酒生产中最高容许添加量为100mg／L。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘峰浩		2	0	0.0	0.0
2	段凤伟		2	0	0.0	0.0