法夫酵母产虾青素培养基及培养条件的优化

• 作者: 倪辉 李利君 洪清林 肖安风 蔡慧农
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 法夫酵母 虾青素 优化
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 131-139
• 语种: 中文

摘要

采用单因素实验对高产虾青素的法夫酵母(Phaffia rhodozyma JMU-MVP14)的培养基及培养条件进行优化,确定最佳培养基组成是:葡萄糖30 g/L,酵母膏6g/L,(NH4)2SO4 1.015 g/L(C/N=65),MgSO4·7H2O 1 g/L,KH2PO4 13.6 g/L(C/P=10),CaCl2 0.2 g/L.最佳培养条件是:初始pH 7.0,接种量5％,装液量30 mL,培养温度20℃.在此条件下,于7L发酵罐、进行发酵培养,其生物量和虾青素含量分别为13.13 g/L和67.07 mg/L,与初始培养条件相比分别提高了85.8％和15.8％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪辉	集美大学生物工程学院	155	1014	16.0	24.0
4	肖安风	集美大学生物工程学院	48	217	10.0	13.0
12	李利君	集美大学生物工程学院	49	232	9.0	12.0
13	洪清林	集美大学生物工程学院	1	3	1.0	1.0