基于危害源下的畜产品安全事件统计及对策分析

• 作者: 吴娟
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 畜产品 质量安全事件 危害源 对策
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: TP393.08
• 字数: 3862字
• 语种: 中文

摘要

搜集了近6年（2006～2011年）的畜产品安全事件，并对其危害源进行分类，基于危害源入手分析危害产生原因，并提出防治危害产生的相应对策，对于改善我国畜产品安全问题的现状有重要的指导意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴娟	安徽省农业科学院畜牧兽医研究所	20	58	5.0	7.0