糖的N次方

• 作者: 唐志远(摄影) 艾晓
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 红糖 砂糖 食品工业 科普知识
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: TS247

摘要

最能让人直观感觉到甜的，除了初恋，恐怕就只有糖了。如果细说起来，光是厨房里用到的糖，种类就五花八门：红糖、砂糖、冰糖、果糖……它们的关系层层叠叠，尽管都是甜的，但功能各不一样。