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摘要:
以油莎豆为原料,研究利用超声波辅助三相分离技术提取油莎豆油及淀粉的工艺条件,正交试验结果表明:油莎豆油及淀粉的最佳提取工艺条件是提取温度60℃、料液比1:3和超声时间1min,在此条件下油莎豆油脂提取率为88.09%.淀粉得率82.76%。各因素对油莎豆油脂提取率的影响依次为提取温度、料液比和超声时间。
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内容分析
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文献信息
篇名 超声波辅助三相分离技术提取油莎豆油及淀粉的工艺研究
来源期刊 农业机械 学科 工学
关键词 油莎豆油 三相分离 超声波 叔丁醇
年,卷(期) 2012,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36-38
页数 3页 分类号 TS224.4
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈星 长春大学农产品深加工吉林省重点实验室 34 180 7.0 12.0
2 刘博 长春大学农产品深加工吉林省重点实验室 12 24 3.0 4.0
3 邹险峰 长春大学农产品深加工吉林省重点实验室 45 95 6.0 8.0
4 刘雷 长春大学农产品深加工吉林省重点实验室 9 6 2.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
油莎豆油
三相分离
超声波
叔丁醇
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
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农业机械
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