超声波辅助三相分离技术提取油莎豆油及淀粉的工艺研究

• 作者: 刘博 刘雷 邹险峰 陈星
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 油莎豆油 三相分离 超声波 叔丁醇
• 年，卷（期）: nyjxb_2012,（6）
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.4

摘要

以油莎豆为原料，研究利用超声波辅助三相分离技术提取油莎豆油及淀粉的工艺条件，正交试验结果表明：油莎豆油及淀粉的最佳提取工艺条件是提取温度60℃、料液比1：3和超声时间1min，在此条件下油莎豆油脂提取率为88．09％．淀粉得率82．76％。各因素对油莎豆油脂提取率的影响依次为提取温度、料液比和超声时间。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈星	长春大学农产品深加工吉林省重点实验室	34	180	7.0	12.0
2	刘博	长春大学农产品深加工吉林省重点实验室	12	24	3.0	4.0
3	邹险峰	长春大学农产品深加工吉林省重点实验室	45	95	6.0	8.0
4	刘雷	长春大学农产品深加工吉林省重点实验室	9	6	2.0	2.0