超高效液相色谱质谱联用法测定动物源性食品中瘦肉精方法的探讨

• 作者: 王爱卿 马丽 马爱平
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: 超高效液相色谱质谱联用 动物源性食品 瘦 肉精
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 35-36,38
• 页数: 3页
• 分类号: S859.84
• 字数: 1957字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2012.13.020

摘要

通过对样品前处理和检测方法的优化，建立了动物源性食品中瘦肉精残留检测的超高效液相色谱串联质谱方法。样品经酶解后，用高氯酸去除蛋白质等杂质，调节上清液的pH值后，分别用乙酸乙酯和叔丁基甲醚进行萃取，再用固相萃取柱净化，流动相梯度洗脱，超高效液相色谱质谱仪测定，内标法定量。结果表明，瘦肉精沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺在0，1-10μg／kg浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数为0，999以上：回收率均在70％以上，方法定量限为0，1μg/kg。该方法具有灵敏度高、分析时问短、干扰少、重现性好、有效消除基质效应等特点，定性和定量效果良好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王爱卿		2	1	1.0	1.0
2	马丽		3	1	1.0	1.0
3	马爱平		2	1	1.0	1.0