如何食奶酪

• 作者: CNIEL Lillian Miles
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 干红 博若莱 品种多样 花皮 甜度 丝丝缕缕 就这样 类创造力 稍等片刻 起泡酒
• 年，卷（期）: txms_2012,（10）
• 页码范围: 100-105
• 页数: 6页
• 分类号: TS971

摘要

【正】天儿慢慢凉了,吃奶酪的花样也可以拿出来了!以肥为美说到奶酪,人们都会想起那句戴高乐将军的名言:"你怎么治理一个有.400种奶酪的国家!"很快,旁边的法国人会笑着告诉你这句话已经过时了,"因为现在法国的奶酪品种说有上千种也不为夸张".其实,在欧洲,不仅奶酪的品种多样,奶酪的吃法儿也五花八门。但如果是在寒冷的季节,欧洲人一定会向你推荐Fondue和Raclette这两种经典的传统吃法。