羊羹东渡日本五百年

• 作者: 时阳
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 日本 羊 羹 周作人 果冻 零食 甜味
• 年，卷（期）: bw_2012,（11）
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.122

摘要

像果冻般光滑、透明，却比果冻更加松软，这种带着淡淡甜味的零食，就是羊羹。说到它的来龙去脉，中国近代散文家周作人在《羊肝饼》一文中，有一段精辟的解读：“有一件东西，是本国出产的，被运往外国经过四五百年之久，又运了回来，却换了别一个面貌了。”